Supremo, Maragogipe

그윽하고 약간 신 끝맛이 일품인 Supremo. 원두를 갈 때 향이 정말 기가 막힌, 가장 즐겨먹는 커피이다. 얼마전 Supremo를 사면서 Maragogipe를 한 번 250g 사보았다. 멕시코 산, 일명 ‘엘리펀트 빈’이라고 한다는데 갈아보니 향이 Supremo 못지 않다. 맛은 약간 연해서 아침에 먹기 좋을 듯. 사진에서는 그리 커보이지 않지만 콩이 꽤 크다.

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